排除飲食計畫

elimination diet plan

「排除飲食計劃」改良自美國功能醫學會之建議，針對解決未確診的健康問題，進行輔助診斷與輔助治療。其中包含：改善消化問題、偏頭痛、慢性鼻竇炎、皮膚狀況、關節疼痛、體重增加等，且助於識別與特定食物相關的症狀。

個人化飲食重建：

初期排除常見誘發症狀的食物。

三週後逐步重新引入食物，觀察是否引發不適。

有問題的食物可在身體恢復後再度測試。

識別食物觸發因素：

排除常見過敏或敏感食物，如麩質、乳製品、玉米、雞蛋等。

追蹤症狀是否因特定食物而發生，特別是延遲反應。

評估消化酵素與腸道粘膜的健康程度，以區分症狀之原因。

減少發炎：

幫助修復腸道屏障，改善「腸漏症」。

提供抗發炎食物支持，如富含植物營養素的蔬菜和水果。

支持健康的微生物群：

排除誘發炎症的食物，有助重建健康腸道菌群。

無麩質、無乳製品：

避免常見過敏源，如麩質及乳製品（含乳糖和酪蛋白）。

降低毒素負擔：

鼓勵選擇有機食品，避免人工添加物及農藥。

不需限制熱量：

不需計算卡路里，專注於進食安全範圍內的全食物。

可能排除食物：酒精、咖啡、牛肉、豬肉、貝類、乳製品、麩質穀物、加工食品、大豆、花生等。

推薦食物：健康油脂（如橄欖油、酪梨油）、無麩質穀物（如藜麥、糙米）、非澱粉類蔬菜、漿果類水果、堅果與種子。

蛋白質：推薦野生魚類、有機禽肉、植物性蛋白質（如豆類、螺旋藻）。

飲品：淨水、低鈉高湯、草本茶；避免含糖飲料。

選擇單一食物測試：每日攝取一種挑戰食物，觀察兩天症狀。

記錄症狀：追蹤是否出現如消化不適、疲倦、皮膚過敏等反應。

逐步引入：若無不良反應，繼續測試其他食物。

避免有反應的食物：暫時避開相關食物3-6個月，再進行測試。

消化問題、偏頭痛、慢性鼻竇炎、皮膚狀況、關節疼痛、體重增加等免疫與代謝失衡狀況

自認長期食物過敏、食物不耐反應，或曾有相關檢驗陽性者

高壓力、頻繁應酬

避免隱藏過敏源：仔細閱讀食品標籤。

緩慢減少咖啡因：避免因戒斷症狀引發的不適。

選擇有機食品：減少接觸化學物質。

持續監測身體反應：通過記錄症狀，提升對自身飲食的認知。